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型男大主廚--詹姆士的怪味醬
話說怪味醬...我第一次認識它是在我大學時候
那時候上食物製備課 上到四川料理，講到怪味雞
我們那組就是被指定要煮怪味雞 (印象是佳娟老師教的！)
9/18型男大主廚-詹姆士做了鱔魚怪味沙拉看起來好好吃喔！
所以先把怪味沙拉作法記了下來 (T是大匙，t是小匙)(營養師開小課：大匙約15公克,小匙約5公克)
怪味醬做法：
蒜泥 1/2T
薑泥 1/2T
芝麻醬 2T
醬油 3T
烏醋 1T
辣油.香油 適量
糖 1T
花椒粉 1t
辣粉 1t
香菜末 1小碗
有空我也要來做做看
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