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我的特製瓜仔肉燥
瓜仔肉誰不會煮，家常下飯菜排行第一名的菜餚
不過我的瓜仔肉醬，因為想要兼具少油少鹹低卡的
我在我的食材中加入少許油豆腐碎末當作絞肉使用，不但可以減少油脂也可以節省成本
以下是我的食材
三角油豆腐
絞肉 (醬油.太白粉稍微醃一下，抓一下)
客家花瓜
蒜頭
這次沒有選擇 罐頭花瓜，以往我煮瓜仔肉都是用罐頭花瓜，
但是上次全家去內灣時有買客家醃製的花瓜
就入境隨俗用客家花瓜，單拍花瓜有點噁心....(像某種東西)
將全部材料都切成碎末後備用
瓜仔肉的做法很多種
可以用電鍋煮飯時放在上面一起蒸熟
因為住的地方沒有電鍋
所以就用炒的了喔！ (炒的湯汁會比較少，可以自己斟酌)
調味料可以適鹹淡加上醬油 老抽 有些人也會放上油蔥
但是我是有什麼調味料就加什麼的人，一切都以儉樸為原則
因為住的地方只剩下醬油膏，就加點水調開進行調味了
大功告成
撒上一團麵，一點青菜，瓜仔肉燥淋上去，
一碗自製乾麵就完成了
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